塩尻市洗馬上小曽部 T E L ：0263-52-4211 営業時間 ：午前11：30〜午後6：00 定 休 日 ： 木曜日 「こんな山奥だけど是非来て下さいね。」
地元で取れるそば粉を使い そば粉に少しの小麦粉を入れ手打ちにする。 今、手打ちそばを作るのは、 清水さんというおばちゃん お客さんに喜んでもらう為に美味しいそばの研究をしながら、今の味にたどり着いたとか 人柄が忍ばせます。 今日、いただいたのは盛りそば　600円 美味しかった！
	黒いそばでコシがあってそばの風味が口の中で広がります。